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安徽板面介绍:
安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃,在全国很多省市均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面?#30446;?#24230;在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒。吃此面的一部分?#37221;?#35201;是去吃辣椒。板面的卤料是由二十多种香料及羊油(在板面的发源地安徽太和县正宗的是羊肉板面,而在外地?#35805;?#23601;变成了牛肉板面)精心炒制而成。



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教学?#38469;?/td> 提供安徽板面全套秘制老汤,秘制红油,秘制辣椒油的制作及全套?#38469;?#25163;册。赠送;精美凉拌菜?#38469;酢?/font>
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